Concours des Meilleures Rillettes 2025
CONCOURS DES MEILLEURES RILLETTES 2025 le Dimanche 14 septembre 2025 à partir de 9h30 - HALL B Gastronomie à la Foire du Mans.
Venez nombreux découvrir le Concours des Meilleures Rillettes en direct avec près de 70 participants.
Dégustation de rillettes artisanales ! fabriquées par les Artisans Bouchers Charcutiers avec du porc fermier Cénomans label rouge.
Jouez au basket cochon pour tenter de gagner 1 pot de rillettes.
Participez à notre tombola pour gagner 25 bons d'achats chez votre Artisan Boucher Charcutier d'une valeur de 20 Euros.
Venez nombreux prendre une photo avec notre mascotte Le Louchebem
Annonce des résultats du Concours des Meilleures Rillettes 2024 à 16 heures.
La filière boucher-charcutier à l’honneur à la Foire du Mans 2025
La Foire du Mans 2025 sera cette année le théâtre d’une mise en lumière exceptionnelle de la filière artisan boucher-charcutier, véritable pilier du savoir-faire gastronomique français. À l’occasion du très attendu concours des meilleures rillettes, pas moins de 70 artisans venus de tout le territoire s’affronteront autour d’une spécialité emblématique : les rillettes à base de porc fermier Cénomans Label Rouge. Ce moment fort ne célèbre pas seulement un produit d’exception, il souligne toute la richesse, la passion et l’engagement d’une profession exigeante et tournée vers l’excellence.
Un savoir-faire entre tradition et innovation
L’art de la boucherie-charcuterie ne se résume pas à la transformation de la viande. Il incarne une tradition culinaire profonde, ancrée dans les territoires et sans cesse renouvelée. À travers les gestes précis des artisans, on perçoit le respect du produit, la maîtrise des techniques et la volonté de transmettre un patrimoine gourmand. Ces professionnels conjuguent rigueur, créativité et éthique pour offrir aux consommateurs des produits sains, savoureux et issus de filières responsables. Le porc fermier Cénomans, élevé selon un cahier des charges strict et labellisé Label Rouge, en est l’illustration parfaite.
Une filière dynamique, créatrice de vocations
La filière boucher-charcutier séduit aujourd’hui de nombreux jeunes en quête de métiers concrets, valorisants et porteurs de sens. De la formation en alternance aux parcours spécialisés, les possibilités d’apprentissage sont nombreuses et reconnues pour leur exigence et leur qualité. Les jeunes professionnels bénéficient d’un accompagnement solide, de stages en entreprise riches d’expérience, et d’un encadrement qui favorise leur progression rapide. Cette dynamique ouvre la voie à une véritable reconnaissance professionnelle, et même à l’entrepreneuriat pour les plus ambitieux.
Un avenir prometteur pour les passionnés
Dans un contexte où les consommateurs recherchent davantage de transparence, de proximité et de qualité dans leur alimentation, le métier d’artisan boucher-charcutier connaît un regain d’intérêt. Les débouchés sont variés, de la boutique de quartier au circuit court, sans oublier la restauration et la valorisation des produits du terroir. Ce métier, qui mêle contact humain, technique et passion, offre un avenir stimulant à ceux qui souhaitent s’investir dans une filière humaine et durable.