Recette poulet aux olives et citron confit

Poulet aux olives et citron confit : une recette ensoleillée

Découvrez notre recette Poulet aux olives et citron confit, un plat qui évoque les saveurs chaleureuses du sud. Ce plat typique, qu'il soit préparé à la manière marocaine ou provençale, propose une combinaison délicieuse où le poulet s’imprègne des arômes envoûtants d’olives, de citron confit et d’herbes aromatiques.

Les ingrédients principaux

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de cuisses de poulet juteuses, d'olives vertes pour leur goût salé et fruité, de citron confit qui apporte une touche acidulée, d’ail et d’oignon pour leur profondeur de saveur, ainsi que d’huile d’olive pour sa richesse et ses bienfaits. N’oubliez pas d’ajouter du thym ou du romarin pour rehausser le goût.

Astuces pour une cuisson parfaite

Pour garantir un poulet moelleux et savoureux, privilégiez une cuisson lente. Cela permet au poulet de s’imprégner des saveurs des ingrédients. Une astuce importante : ne salez qu’en fin de cuisson en raison de la forte teneur en sel des olives.

Un plat de saison avec des produits frais

Le poulet aux olives et citron confit est une recette parfaite pour profiter des produits frais de saison. Utiliser des ingrédients de qualité rehausse non seulement le goût, mais aussi les valeurs nutritives du plat.

Les avantages de choisir une bonne viande

Pour un plat exceptionnel, choisissez une viande de qualité supérieure, conseillée par votre artisan boucher charcutier. Une bonne viande garantit non seulement une saveur incomparable, mais elle est aussi plus saine. Votre boucher saura vous orienter vers les meilleures pièces pour une cuisson optimale.

Accompagnement idéal

Ce plat s’accompagne parfaitement de semoule de couscous, de légumes rôtis ou encore de pain pita pour un repas complet et gourmand.

Découvrez nos autres recettes

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Pour plus de recettes et de conseils, rendez-vous sur notre blog, où vous trouverez une multitude d'idées pour cuisiner avec des viandes bouchères de qualité.

Image réalisée par IA - ©Recraft.ai